Dal campo alla tavola

Questo libro, alternativo o meglio complementare a "Dal fornello al computer", presenta 42 ricette della "moderna cucina casalinga dell'Emilia-Romagna" ,scritte non da cuochi o da esperti, ma da comuni cittadini. "Dal campo alla tavola" è infatti il risultato di una selezione di ricette indetta dalla Regione e dalla RAI-TV dell'Emilia-Romagna nel 1993 proprio per cercare di avere un quadro delle attuali e quotidiane abitudini alimentari degli emiliano-romagnoli. Il libro è completato in appendice da un capitolo su "Superstizioni, pregiudizi e false credenze" e da un altro su "Proverbi, motti e sentenze" relativi alla tradizione alimentare.